Chuẩn bị các nguyên liệu gồm 1 tô cơm trắng 250gr, 1 gói thịt xông khói Le Gourmet 200gr, 100gr kim chi cải thảo, 50gr cà rốt, 50gr đậu que (đậu cove). Ngoài ra còn có 10gr hành lá, gia vị nêm là nước tương và dầu mè. Cơm trắng bạn nên sử dụng cơm nguội nấu khô, để qua đêm trong tủ lạnh để hạt cơm tơi ra, khi chiên ăn sẽ ngon hơn. Sơ chế phần rau củ: kim chi cắt miếng vuông nhỏ 1.5×1.5cm, cà rốt và đậu que thái hạt lựu.

Bắc chảo lên bếp, đợi chảo nóng thì cho thịt xông khói vào chiên cho ra bớt mỡ, thịt hơi xém vàng thì vớt ra cho vào dĩa có lót giấy thấm bớt dầu.

Thêm cơm trắng vào chảo, chiên cho cơm và các loại rau củ sao cho trộn đều vào nhau, cơm áo màu vàng đẹp từ kim chi. Nêm nếm với 1 muỗng canh nước tương, 1 muỗng canh dầu mè là vừa ăn. Thêm thịt xông khói, hành lá cắt nhỏ vào, đảo đều rồi nhắc xuống.

Món cơm chiên thịt xông khói vừa ngon vừa đẹp mắt, đậm đà vị thịt xông khói và mới lạ vị chua chua cay cay từ kim chi, tất cả quyện vào nhau tạo cảm giác rất hài hòa và vừa miệng. Đổi mới món cơm chiên quen thuộc hằng ngày với kim chi và thịt xông khói, cùng thử độ ngon với mình nhé!